EliteDizqn
Active member
Reflü, en epey rastlanan mide rahatsızlıklarının başında geliyor. Gastroenteroloji Kısmından Prof. Dr. Vedat Göral, bilhassa son senelerda hazır ve asitli içecek tüketiminin artmasıyla kimi hastalıkların daha epey görüldüğünü deklare etti.
Prof. Dr. Göral, yaklaşık 40 yıl evvel reflü hastalığının ender görüldüğüne işaret ederek “Çocukluğumuzda, bilhassa 1980 öncesi, annelerimizin meskende hazırladıkları doğal, sağlıklı ve faydalı, obeziteye yol açmayan içeceklerle büyüdük. Fakat bunları günümüzde unuttuk ve kolaya kaçarak, hazır, asitli içecekler yahut hazır meyve sularına yöneldik. Bu niçinle, günümüzde karaciğer yağlanması, insülin direnci ve reflü hastalığı fazlaca olarak görülmektedir. 30-40 yıl evvel bu 3 hastalık yok üzere idi yahut bilinmiyordu ve fazlaca az rastlanılan hastalıklardı. Lakin günümüzde tüketilen çok kalorili besinler, fast-food yiyecekler, asitli ve çok karbonhidratlı içecekler, hazır meyve suları, bu hastalıklara taban hazırlayabilmektedir” diye konuştu.
REYHAN YAHUT DEMİRHİNDİ ŞERBETİ, NANELİ KAHVE TÜKETİLEBİLİR
Evvelce konut imali taze limonata ve meyve sularının tüketildiğine değinen Prof. Dr. Göral, şöyleki devam etti:
“Çocukluğumuzdaki içeceklerimiz, su, çay, mesken üretimi ayran, köy sütü, şerbet, konut imali limonata, yöresel içecekler (hardaliye gibi) ve komposto suyu ve doğal taze sıkılmış meyve sularıydı. Daha doğal içecekler tüketiliyordu. Hatta bayramlarda bile mevsimine nazaran taze meyve suları ve taze yapılmış limonata ikram edilirdi. Uygulaması kolay, günlük ve taze içeceklerdi. Yazın yemeklerin yanında, taze meyve kompostoları da taze ve besleyici olarak tüketilirdi. Baklava ve kadayıf üzere tatlılar yerine sütlü tatlılar yapılmakta ve tüketilmekteydi. Günümüzde meskende, yaz aylarında, özel günlerde yahut bayramlarda; nane yapraklı limonata, otlu ayran, karamelli frappuccino, reyhan şerbeti, çilekli limonata, limonlu ice tea, demirhindi şerbeti, karpuzlu limonata, koruk suyu, şeftalili buzlu çay, naneli kahve, kavun suyu üzere sağlıklı içecekler hazırlanabilir ve tüketilebilir. Bunlar daha taze, besleyici ve sağlıklı olabilmektedir. Katkı unsurları içermemesi ve taze olmaları epeyce büyük bir avantajdır.”
BEDEN DİRENCİNİN FORMÜLÜ KIŞ ÇAYLARINDA
Prof. Dr. Vedat Göral, kışın tercih edilebilecek içecekleri ise şöyle kıymetlendirdi:
“Kışın hazır ve asitli içecekler yerine, konut üretimi salep, taze sıkma portakal, mandalina, elma yahut havuç suyu, ıhlamur, kuşburnu, rezene, karanfil, zencefil üzere kış çayları, beden direncini artırmak için de hayli düzgün ve çok yararlıdır. Ayrıyeten, içecekleri çeşitlendirmek ve keyifli olmak için konut üretimi çikolatalı Türk kahvesi, mesken imali sıcak çikolata, melengiç kahvesi üzere kış içecekleri tüketilmelidir. Sıhhatimiz bizim elimizde olup, taze, doğal, sağlıklı, katkı unsuru içermeyen, mevsimsel yiyecek ve içeceklerle beslenmemiz epeyce değerlidir. Sıhhatimizi genç iken korursak, ileriki senelerımızda daha sağlıklı yaşamamız epeyce mümkündür.”
Prof. Dr. Göral, yaklaşık 40 yıl evvel reflü hastalığının ender görüldüğüne işaret ederek “Çocukluğumuzda, bilhassa 1980 öncesi, annelerimizin meskende hazırladıkları doğal, sağlıklı ve faydalı, obeziteye yol açmayan içeceklerle büyüdük. Fakat bunları günümüzde unuttuk ve kolaya kaçarak, hazır, asitli içecekler yahut hazır meyve sularına yöneldik. Bu niçinle, günümüzde karaciğer yağlanması, insülin direnci ve reflü hastalığı fazlaca olarak görülmektedir. 30-40 yıl evvel bu 3 hastalık yok üzere idi yahut bilinmiyordu ve fazlaca az rastlanılan hastalıklardı. Lakin günümüzde tüketilen çok kalorili besinler, fast-food yiyecekler, asitli ve çok karbonhidratlı içecekler, hazır meyve suları, bu hastalıklara taban hazırlayabilmektedir” diye konuştu.
REYHAN YAHUT DEMİRHİNDİ ŞERBETİ, NANELİ KAHVE TÜKETİLEBİLİR
Evvelce konut imali taze limonata ve meyve sularının tüketildiğine değinen Prof. Dr. Göral, şöyleki devam etti:
“Çocukluğumuzdaki içeceklerimiz, su, çay, mesken üretimi ayran, köy sütü, şerbet, konut imali limonata, yöresel içecekler (hardaliye gibi) ve komposto suyu ve doğal taze sıkılmış meyve sularıydı. Daha doğal içecekler tüketiliyordu. Hatta bayramlarda bile mevsimine nazaran taze meyve suları ve taze yapılmış limonata ikram edilirdi. Uygulaması kolay, günlük ve taze içeceklerdi. Yazın yemeklerin yanında, taze meyve kompostoları da taze ve besleyici olarak tüketilirdi. Baklava ve kadayıf üzere tatlılar yerine sütlü tatlılar yapılmakta ve tüketilmekteydi. Günümüzde meskende, yaz aylarında, özel günlerde yahut bayramlarda; nane yapraklı limonata, otlu ayran, karamelli frappuccino, reyhan şerbeti, çilekli limonata, limonlu ice tea, demirhindi şerbeti, karpuzlu limonata, koruk suyu, şeftalili buzlu çay, naneli kahve, kavun suyu üzere sağlıklı içecekler hazırlanabilir ve tüketilebilir. Bunlar daha taze, besleyici ve sağlıklı olabilmektedir. Katkı unsurları içermemesi ve taze olmaları epeyce büyük bir avantajdır.”
BEDEN DİRENCİNİN FORMÜLÜ KIŞ ÇAYLARINDA
Prof. Dr. Vedat Göral, kışın tercih edilebilecek içecekleri ise şöyle kıymetlendirdi:
“Kışın hazır ve asitli içecekler yerine, konut üretimi salep, taze sıkma portakal, mandalina, elma yahut havuç suyu, ıhlamur, kuşburnu, rezene, karanfil, zencefil üzere kış çayları, beden direncini artırmak için de hayli düzgün ve çok yararlıdır. Ayrıyeten, içecekleri çeşitlendirmek ve keyifli olmak için konut üretimi çikolatalı Türk kahvesi, mesken imali sıcak çikolata, melengiç kahvesi üzere kış içecekleri tüketilmelidir. Sıhhatimiz bizim elimizde olup, taze, doğal, sağlıklı, katkı unsuru içermeyen, mevsimsel yiyecek ve içeceklerle beslenmemiz epeyce değerlidir. Sıhhatimizi genç iken korursak, ileriki senelerımızda daha sağlıklı yaşamamız epeyce mümkündür.”