Tam Kıvamında Çiğ Köfte

[Ratatuy]

Tam Kıvamında Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 2.5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı domates konservesi (domates de olabilir )
• 2 adet orta uzunluk kurusoğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı reyhan
• Maydanoz
• Nar ekşisi

Sosu için;

• 1 çay bardağın yahut biraz az sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Tam Kıvamında Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köftelik bulguru yoğurma tepsimize alıyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğruyoruz.
3. Limonumuzu kabuklu şeklide doğruyoruz. (biraz yoğurduktan daha sonra limon kabukları çıkartılır arasından).
4. Salça, nar ekşisi ve baharatları mızı da ekliyoruz. (yaz dan dondurucuya koyduğumuz nane reyhan ve maydanoz da kullandım).
5. Domates konservesini de yavaş yavaş ekleyerek yoğurma ya başlıyoruz.
6. Ortalama 20- 25 dk kadar yoğrulur.
7. Yumuşadığında ise yağda kavurduğumuz salçayı ekliyoruz .
8. Son olarak onları da karıştırıp form verip servis ediyoruz.

????afiyet olsun ????.

Tam Kıvamında Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı