Tam Kıvamında Çiğ Köfte

Ratatuy

New member
Tam Kıvamında Çiğ Köfte Tanımı İçin Gereçler

  • 2 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
  • 1/2 (yarım) su bardağı ince kısırlık bulgur
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • 1 haşlanmış patates
  • 2 yemek kaşığı isot
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen (isteğe bağlı)
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı kişniş
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ yahut zeytinyağı
  • Çeyrek çay bardağı nar ekşisi
  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı domates sosu yahut rendesi
  • Tuz
Tam Kıvamında Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Bulgurlar bir kaba alınır içine sıcak su ek edilip üzeri kapatılır.
  2. 15 -20 dakika yumuşaması için bekletilir.
  3. Demlenen bulgurların içine bütün materyaller eklenir.
  4. Makinada 20-25 dakika yoğurulur. (makinesi olmayanlar elde 30-35 dakika kadar yoğurabilir)
  5. Bulgurlar ağıza gelmeyecek kıvamda olacak.
  6. Biçim vermek için eldiven kullanırsanız elinize yapışmadan çarçabuk form verebilirsiniz. Afiyet olsun????.