Ratatuy
Member
Nefis Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı isot (Damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bulguru uygun bir kaba (çiğ köfte tepsisi) alın.
- Üzerine kaynamış 1su bardağı sıcak su ek edip üzerine kapatın, öbür gereçleri hazırlayana kadar.
- Kuru soğanı rendeleyin suyunu sıkın, domatesleri ister rendeleyin ister robottan geçirin.
- Bütün gereçleri karıştırın ve yoğurmaya başlayın. Ellerim doluydu bu yüzden evre kademe fotoğraf çekemedim. Baya uzun yoğurmamız gerekir.
- Yorulunca ben blender ile da geçirdim isterseniz mutfak robotunuzda da çekebilirsiniz. Yoğurma yaklaşık 20dk sürüyor. Çok lezzetli bir köfte oluyor denemenize tavsiye ederim.