Kumpir

[Ratatuy]

Kumpir Tanımı İçin Materyaller

• ︎ 3 adet büyük uzunluk patates
• 3 yemek kaşığı︎ tereyağı
• 1 su bardağı ︎ kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı︎ tuz
• 6 adet sosis
• 6 yemek kaşığı︎ rus salatası
• 4 adet ︎ kornişon turşu
• 1/4︎ mor lahana
• 8 adet mantar 1 adet havuç ︎ mantar – havuç sote
• 3 yemek kaşığı ︎ konserve mısır
• ︎Ketçap – mayonez

Kumpir Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patateslerimizi yıkayıp ortalarına bıçakla çizik atalım.
2. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım.
3. Alt üst fanlı 200 derece önce ısıtılmış fırınımıza koyalım bir buçuk saat pişmeye bırakalım. Pişme müddeti değişebilir denetimli pişirelim.
4. Patateslerimiz pişerken öbür materyalleri hazırlayalım.
5. Mantar havuç sote: tavamıza yarım yemek kaşığı tereyağı ekleyelim ve eritelim.
6. Tereyağı eridikten daha sonra küp küp doğranmış havuçlarımızı ekleyelim.
7. Havuçların rengi gidene kadar pişirelim.
8. Havuçlar piştikten daha sonra ince ince doğranmış mantarları ekleyelim.
9. Kısık ateşte karıştırarak denetimli bir biçimde mantarlarımızı pişirelim.
10. Sosisleri küp küp doğrayıp yağlanmış tavada biraz pişirelim.
11. Patateslerin içi yumuşak dışı yavaşça çıtır olunca fırından alalım.
12. Patatesler sıcakken ortalarını açalım.
13. Tereyağı kaşar ve tuzu ekleyip patatesi çatalla karıştıralım.
14. Karıştırdıktan daha sonra birinci kata mantar – havuç soteyi koyalım.
15. İkinci kata mor lahanaları koyalım.
16. Üçüncü kata rus salatasını, dördüncü kata yuvarlak küçük küçük doğranmış kornişon turşusunu dizelim,
17. Konserve mısırımızı ekleyelim.
18. Sosislerimizi ekleyelim üzerine de ketçap mayonezi sıkalım isteğe bağlı.
    Kumpirimiz hazır. Afiyet olsun.

Kumpir Tanımı Fotoğraflı Yapılışı