Ratatuy
Member
Kısır Hatay Tarzı (Sarmiçi) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
- Yarım çay bardağından biraz fazla nar ekşisi
- Maydanoz
- Taze soğan
- 2 diş sarımsak
- Marul
- Su
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulgura sıcak suyu döküp, karıştıralım dinlenmesi için bırakalım.
- Yeşillikler yıkayıp ince bir biçimde doğrayalım.
- İçerisine taze nane ve birkaç kısım marulda doğrayabilirsiniz bende nane olmadığından doğramadım.
- Bulgurun içine tuz salça ve biber salçasını koyalım. Tuzu salçanızın tuz oranına göre bakıp azaltıp çoğaltabilirsiniz.
- Bir kaba su alalım ortada bir ıslatarak yoğuralım.
- 10 dakika kadar yoğurduktan daha sonra elimizle yavaşça çukur açarak nar eksisini dökelim.
- Bir çeşit karıştırdıktan daha sonra yeşillikler ve zeytinyağını döküp güzelce karıştıralım. Marul ve tuşuyla servis edebilirsiniz.