Ratatuy
Member
Havuç Sufle Tanımı İçin Gereçler
Havuçları sotelerken:
*Tarif 3 kişiliktir.
*Tarif şahsıma aittir.
Havuçları sotelerken:
- 3 adet küçük havuç
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı dolusu toz biber
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 tatlı kaşığı silme kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı sarımsak granül
- 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
- 50 gram krem peynir
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı dolusu tam buğday unu
- Bir fiske tuz ve karabiber
- 3 yemek kaşığı konserve mısır
- Rende veyahut dilim kaşar
- Kekik
- Toz biber
- Havuçları soyup ince halkalar biçiminde dilimliyoruz.
- Soğanı soyup minik minik kesiyoruz.
- Zeytinyağı ve baharat eklerini yapıp orta büyüklükte ocakta, orta ateşte, kapağı kapalı biçimde orta ara karıştırarak 12 dakika soteliyoruz.
- Havuçlar sotelenirken uygun bir kaba yoğurt, krem peynir, yumurta, un, tuz ve karabiberi alıp çırpıyoruz.
- Sotelenen havuçları harca ekleyip karıştırıyoruz.
- Konserve mısırı da ekleyip yeniden karıştırıyoruz ve sufle kaplarına (3) hisse ediyoruz.
- Üzerine dilim veyahut rende kaşar koyup kekik ve toz biber serpiştiriyoruz.
- 170 derece öncesinden ısınmış fanlı fırının ortadan bir alt katında 20 dakika pişiriyoruz.
Sıcak sıcak servis ediyoruz.
Tavuk yemeklerinizin yanında yan eser olarak tercih edebilirsiniz.
*Tarif 3 kişiliktir.
*Tarif şahsıma aittir.