Etsiz Çiğ Köfte

[Ratatuy]

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 4 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kase rendelenmiş domates
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz ,karabiber, pulbiber
• Kimyon ,tozbiber
• 1 su bardağı su

Köfteleri sıkmak için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle derin bir kaba bulgur ,rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan ve sarımsağı, salçaları ekleyip 10 dakika yoğuralım.
2. Biraz hamuru yoğurduktan daha sonra yarım su bardağı suyu ekleyip 10 dakika daha yoğurun.
3. Sırasıyla domates rendesi, nar ekşisi ve iki yemek kaşığı su ile ıslatılmış isotu ekleyip kıvama gelene kadar yoğuralım.
4. Toplamda 45 dakika sürecek.
5. Elimizi zeytinyağına batırıp köfteleri sıkma süreci yapıp servis yapalım afiyetle.

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı