Etsiz Çiğ Köfte

[Ratatuy]

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı biber domates karışık salça
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber ve dövme biber mesken biberi yani yoksa acı bir biber isteğe bağlı kullanabilirsiniz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet soğan rendesi suyu
• 2 adet sarımsak
• 3 yemek kaşığı kışlık domates sos yoksa domates rendesi

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köftelik bulgurlarımızı 1 su bardağı oda sıcaklığında yahut soğuk suyla ıslatıyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
2. Farklı bir kapta sıvıyğ, nar ekşisi salça ve baharatları karıştırıyoruz.
3. Bulgurlar şişip suyunu çektikten daha sonra baharat karışımını azar azar ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
4. Bütün baharat karışımını ekledikten daha sonra iki üç yemek kaşığı domates sosumuzdan ekleyip son bir defa daha yoğurup dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Şayet konuklarınız acil gelecekse domates sosunu az dökün yahut dökmeyin kıvamı cıvık olur zira lakin dolapta dinlendirebilecek olanlar domates sosunu ek etsinler. Kusursuz oluyor deneyen herkese afiyet olsun
   
   ????.

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı