Ratatuy
Member
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 3 çay bardağı esmer köftelik bulgur
- 3 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- İnce kıyılmış yarım demet maydanoz
- 1 su bardağından biraz az yağ
- 2 adet yumurta
- Nane, karabiber tuz
- 1 çay kaşığı beş türlü baharat
- Dilerseniz soğanı, sarımsağı, domatesi rendeden geçirebilir dilerseniz ufak ufak doğrayabilirsiniz çiğ köftenizin acı olmasını isterseniz karabiberi çiğ köfteyi yoğurana kadar suda bekletebilirsiniz.
- Yoğurma kabına maydanoz hariç tüm materyalleri ekleyin azar azar su ekleyip yumuşayana kadar yoğurun maydanoz ekleyip biraz daha yoğurun.
- Ocakta sıvı yağı yeterlice kızdırın.
- Yumurtaları ekleyin dilerseniz biraz tuz ekleyebilirsiniz hazır olan çiğ köftenize yağı ekleyip biraz yoğurun ellerinizi yakmayın dikkat edin ???? çiğ köftemiz hazır afiyet olsun????????.