Etsiz Çiğ Köfte

Ratatuy

Member
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller

  • 3 çay bardağı esmer köftelik bulgur
  • 3 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • 1.5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • İnce kıyılmış yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağından biraz az yağ
  • 2 adet yumurta
  • Nane, karabiber tuz
  • 1 çay kaşığı beş türlü baharat
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı

  1. Dilerseniz soğanı, sarımsağı, domatesi rendeden geçirebilir dilerseniz ufak ufak doğrayabilirsiniz çiğ köftenizin acı olmasını isterseniz karabiberi çiğ köfteyi yoğurana kadar suda bekletebilirsiniz.
  2. Yoğurma kabına maydanoz hariç tüm materyalleri ekleyin azar azar su ekleyip yumuşayana kadar yoğurun maydanoz ekleyip biraz daha yoğurun.
  3. Ocakta sıvı yağı yeterlice kızdırın.
  4. Yumurtaları ekleyin dilerseniz biraz tuz ekleyebilirsiniz hazır olan çiğ köftenize yağı ekleyip biraz yoğurun ellerinizi yakmayın dikkat edin ???? çiğ köftemiz hazır afiyet olsun????????.