Etsiz Çiğ Köfte

[Ratatuy]

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Gereçler

• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 kısım yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• Yarım limon suyu
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı

1. Bulgurumuzu sıcak suyla 15 dakika kadar ıslatalım o ıslanırken materyallerimiz hazırlayalım.
2. Yeşil soğan ve maydanozu ince ince doğrayalım .
3. Akabinde kaseye yarım limon suyu salça nar eksisi sıvıyağını ekleyip çırpalım .
4. Baharatları da tabağa alıp hepsini hazır hale getirelim .
5. Islanan bulgurun üzerine salçalı sosu dökelim uygunca 10 dakika yoğuralım .
6. Akabinde baharatları ekleyelim 5 dakika daha yoğuralım .
7. Son olarak maydanoz ve soğanı ekleyip 40 dakika kadar yoğuralım yavaş yavaş daha sonra ayran ve kıvırcıkla servis edelim ????????.