Ratatuy
Member
Etsiz Çiğ Köfte (Hazırlarından Çok Çok Daha Lezzetli) Tanımı İçin Materyaller
- 2,5 esmer köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 rendelenmiş soğan (Suyu sıkılacak posası koyulacak)
- 4 diş sarımsak
- 1 limon suyu
- 1 çay bardağı ceviz
- Öncelikle bulgurun üstüne iki bardak sıcak su döküp 15 dk bekletelim.
- Bulgur şiştikten daha sonra 1 adet soğanı rendeliyip suyunu sıkalım bunu çay süzgeciyle rahatlıkla yapabilirsiniz soğan posasını bulgurun üstüne dökelim suyu kullanılmayacak sarımsakları rendeliyip onlarıda ekliyelim.
- Kalan bütün materyalleri ekleyip güzelce yoğuralım.
- ondan sonrasında blendırla yeterlice ezmeye başlıyalım kıvam alana kadar.
- Yarım saat yahut bir saat üstü kapalı buzdolabında dinlendirelim daha güzel kıvam alabilmemiz için (püf noktası).
- Tabaklara elinizle sıkım yaparak servis yapabilirsiniz.Afİyet şifa olsun inşallah
.