Ratatuy
Member
Cips Kabak Nefis Atıştırmalık Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 adet baby sakız kabak yahut 2 adet büyük uzunluk sakız kabak
- 3 yemek kaşığı un
- 50 gram rendelenmiş peynir ( Erimeyen)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabakları incecik olarak halka halka kesin ( rendenin bıçak tarafı ile yapabilirsiniz ) Dilimlenmiş kabakların üzerine bir çay kaşığı tuz atıp karıştırın ve bu türlü yarım saat bekletin.
- Bu müddette kabakların altına suyu birikecek o suyunu süzün. ondan sonrasında kabağın üzerine un, bir yumurta, karabiber, rendenin ince tarafıyla rendelenmiş erimeyen bir peyniri ekleyerek hepsini birliktece harmanlayın.
- Peynirin tuzuna nazaran tuzunu denetimli ekleyerek karıştırın. Tavada zeytinyağını ısıtın, bir yemek kaşık kabaklardan alarak yağa bırakın gerili önlü hafifçeçe kızartın.
- Kızaran kabak cipslerini kağıt havlu üzerine çıkarın. Sarımsaklı yoğurt yahut dilediğiniz diğer soslarla servis edebilirsiniz, afiyetler olsun.