Çiğköfte

[Ratatuy]

Çiğköfte Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağından biraz fazla su
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı domates sos
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1.5 tatlı kaşığı isot
• Nar ekşisi
• Biraz limon
• Tuz

Çiğköfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bulguru sıcak su ıslatıp 10 dakika bekletelim.
2. Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım.
3. Bulguru beklerken bütün gereçleri bir kapta hazırlayalım.
4. Bekleyen bulgura materyallerin hepsini ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ben blenderdan yardım aldım lakin dikkatli olun blender gücü zayıfsa blender yanıyor.
5. Biraz blender ile çektikten daha sonra 10-15 dakika kadar macun kıvamına gelinceye kadar elimde yoğurdum.
6. daha sonra şekillendirme sürecini de yapıp servis edelim. Deneyecek olanlara kolay gelsin. Afiyet olsun.

Not:Çiğ köfteye tadını veren isot onun için en kıymetli nokta damak tadınıza uygun isot bulmalısınız. Benim isotumun fazlaca keskin bir tadı var. Satın aldığımız çiğ köfte kadar tadı benzemese de tadı yenmeyecek üzere değil. Meskende yapılabilen en uygunu. ).

Çiğköfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı