Çiğ Köfte

[Ratatuy]

Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 3 su bardağı çığ köftelik bulgur
• 1.5 su bardağı isot
• 1 yemek kaşığı baharat
• 1 tane orta uzunluk kuru soğan rendelenip suyu sıkılacak
• 3- 4 adet rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeşillik isteğe nazaran (Marul yeşil soğan maydanoz)
• 4- 5 adet rendelenmiş domates
• Kıymalı isterseniz 18 kere çekilmiş dana kıyma yoksa da 2 3 adet haşlanmış patates

Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı

1. Bulgur, isot, baharat, soğan, sarımsak, salça, ve tuzu katip birbirine karıştırıp 10 dakika boyunca yoğuruyoruz daha sonrasında domates rendesini katıp yine yoğuruyoruz.
2. Kıyma isterseniz kıymayı da katip süratlice yoğuruyoruz.
3. En son yeşillikleri de katip yeniden yoğuruyoruz. 10 dk kadr ve çığ köftemiz hazır deniyeceklere şimdiden afiyet olsun.