Ratatuy
Member
Çiğ Köfte (Yiyenler tekrar İsteyecek) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 çay bardağı ince bulgur
- 3 yemek kaşığı domates konservesi (yazdan hazırladıklarımızdan) yahut 2 domates
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı isot, kuru nane, kuru reyhan, kimyon ,karabiber ,sumak ekşisi (damak zevkinize nazaran ben göz sonucu koydum)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- İnce bulguru çiğ köfte tepsisine alıyoruz .
- Üzerine domates konservesi yahut 2 domates doğrayıp ekliyoruz .
- Bulgurun üzerine soğanı, sarımsağı yemeklik doğrayıp karıştırıyoruz .
- Akabinde tüm baharatları ekliyoruz.
- İsotu 1 tatlı kaşığı su ile bir kapta ıslatıyoruz ki rengi çıksın.
- ondan sonrasında bulgurlar ezilene kadar yoğuruyoruz .
- En son zeytinyağını ekleyip biçim veriyoruz.