Katı Pekmez Nedir?
Katı pekmez, pekmezin yoğunlaştırılmasıyla elde edilen, şeker oranı yüksek, kıvamlı ve koyu renkli bir tatlandırıcıdır. Genellikle üzüm, incir veya dut gibi meyvelerin suyunun kaynatılmasıyla hazırlanır. Sıvı pekmezden farklı olarak, katı pekmez daha yoğun bir kıvama sahip...