EliteDizqn
Active member
Burhaniye’de onlarca zeytinyağı fabrikasının musluklarından altın sarısı zeytinyağı akarken, kalitenin yüksekliği de çiftçileri sevindirdi. Yörede 03 ile 08 dizyem içinde çıkan zeytinyağları ağır ilgi görürken, besin mühendisi Kazım Karabıyık da, zeytinyağında kaliteyi müdafaanın yollarını anlattı.
Çok kaliteli zeytinyağlarının çıktığını anlatan Karabayık, “2022-2023 zeytin hasat dönemimiz başladı. Çok kaliteli yağlar çıkıyor. Lakin, zeytinyağının muhafaza koşullarına uymamız gerekiyor. Konutumuza aldığımız zeytinyağlarını renkli cam şişelerde yahut teneke kutularda serin yerde koruma etmemiz gerekir. bu biçimdelikle, uzun bir süre zeytinyağında kaliteyi devam ettirmek mümkün olacaktır” dedi. Yörede eserin bol olduğunu anlatan Burhaniye Zeytin OSB İdare Heyeti Üyesi Mesut Ağacık da, ” Bu yıl ülkemizin her yerinde eser bolluğu yaşanıyor. Bunları güzel koşullarda toplayıp âlâ kurallarda işlediğimizde kaliteli yağlar çıkıyor. Yağ kalitesi fazlaca hoş. fiyatlarında yeterli olması halinde çiftçinin yüzü gülecektir. Yurt haricinde kuraklığa bağlı olarak mahsulde kayıp var. İnşallah, bunu ülkemiz ismine en düzgün biçimde kıymetlendiririz. Bölgemiz de geçen sene zeytinyağımıza coğrafik işaret aldık. Zeytini düzgün kurallarda sıkıp, yağı da güzel koşullarda sakladığınız vakit itimatla tüketicilere sunabiliriz” dedi.
Çok kaliteli zeytinyağlarının çıktığını anlatan Karabayık, “2022-2023 zeytin hasat dönemimiz başladı. Çok kaliteli yağlar çıkıyor. Lakin, zeytinyağının muhafaza koşullarına uymamız gerekiyor. Konutumuza aldığımız zeytinyağlarını renkli cam şişelerde yahut teneke kutularda serin yerde koruma etmemiz gerekir. bu biçimdelikle, uzun bir süre zeytinyağında kaliteyi devam ettirmek mümkün olacaktır” dedi. Yörede eserin bol olduğunu anlatan Burhaniye Zeytin OSB İdare Heyeti Üyesi Mesut Ağacık da, ” Bu yıl ülkemizin her yerinde eser bolluğu yaşanıyor. Bunları güzel koşullarda toplayıp âlâ kurallarda işlediğimizde kaliteli yağlar çıkıyor. Yağ kalitesi fazlaca hoş. fiyatlarında yeterli olması halinde çiftçinin yüzü gülecektir. Yurt haricinde kuraklığa bağlı olarak mahsulde kayıp var. İnşallah, bunu ülkemiz ismine en düzgün biçimde kıymetlendiririz. Bölgemiz de geçen sene zeytinyağımıza coğrafik işaret aldık. Zeytini düzgün kurallarda sıkıp, yağı da güzel koşullarda sakladığınız vakit itimatla tüketicilere sunabiliriz” dedi.