Yumurtalı Köfte

[Ratatuy]

Yumurtalı Köfte Tanımı İçin Gereçler

• 2 çay bardağı bulgur
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı isot (Suda ıslatılmış)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 adet yumurta

Yumurtalı Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bulguru ılık su ile ıslatıyoruz. Salçaları ekliyoruz. Soğan ve sarımsakları minik doğruyoruz.
2. İsotu sıcak su ile ıslatıyoruz birlikte döküyoruz. Baharatları veriyoruz. Özleşene kadar yoğuruyoruz. Yeşillikleri ekliyoruz.
3. 4 yumurtayı çırpıyoruz. Tereyağ ve bol sıvı yağı eritiyoruz. İçine çırptığımız yumurtaları atıp, pişiriyoruz.
4. Yoğurduğumuz bulgurlu harcın üzerine döküp, kaşık yardımı ile epey fazla ezmeden karıştırıyoruz ve daha sonra sıkıyoruz. Marul ile birlikte servis ediyoruz….

Yumurtalı Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı