Yumurtalı Köfte

[Ratatuy]

Yumurtalı Köfte Tanımı İçin Gereçler

• 5 çorba kaşığı isot
• 3 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ️5 adet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı

Yumurtalı Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda bir karıştırma kabının içerisine 5 çorba kaşığı isot üzerine 1 fincan suyu ekliyoruz.
2. Bunu karıştırdıktan daha sonra 15 dakika bekliyoruz. İsotumuz hazır.
3. Artık tepsiye 3 çay bardağı ince bulgur ekliyoruz.
4. 1 adet kuru soğanı ince ince doğruyoruz.
5. 2 diş sarımsağı bir daha tıpkı biçimde doğruyoruz.
6. Doğradığımız soğan ve sarımsakları tepsiye ekliyoruz.
7. Artık tepsinin içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve bunu yoğurmaya başlıyoruz.
8. Birinci evvel bulguru karıştırmadan yoğuruyoruz. Artık içerisine küp buzlar ekliyoruz bir daha yoğurmaya devam ediyoruz, artık yavaş yavaş bulguru alabiliriz, bulguru yavaşça alarak yoğurmaya devam ediyoruz.
9. Ortalama 10 dakika yoğurduktan daha sonra hazır.
10. Yoğurulan köftenin üzerini kapatarak 5 dakika bekletiyoruz.
11. Soğanı ince ince doğruyoruz. bir daha birebir biçimde yarım demet maydanozu da ince ince doğruyoruz ve bunları tepsiye köftenin üzerine aktarıyoruz.
12. Köfteyle karıştırarak yoğuruyoruz.
13. Artık 3 adet yumurtayı pişirmeye geçebiliriz.
14. 3 adet yumurtayı bir karıştırma kabına kırarak yeterlice karıştırıyoruz.
15. sonrasındasında tavaya 1 su bardağı zeytinyağı koyup yağımızı yeterlice kızdırdıktan daha sonra yumurtaları içine döküp pişiriyoruz.
16. Pişen yumurtaları da çiğ köfte tepsisinin içerisine aktarıyoruz ve köfteyle yumurtaları karıştırıyoruz. Yumurtalı köftemiz hazır. Herkese afiyet olsun.

Yumurtalı Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı