Ratatuy
Member
Yumurtalı Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kasığı isot
- isteğe nazaran çekilmiş ceviz
- 4 adet yumurta
- Tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 adet küçük soğan
- 2 kol yeşil soğan
- Biraz maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kase sıcak suya isotu dökün ve düğüyü ıslayın, biraz beklesin. O ortada soğanı ve maydanozu doğrayın, sarımsağı rendeleyin.
- Dinlenmiş düğümüze evvel salçaları akabinde tuz, sarımsak ve kuru soğanı ekleyin. Yeterlice yoğurun eriyene kadar.
- daha sonra 4 yumurtayı yağda karıştıra karıştıra güzelce pişirin. Yağı biraz bol olunca fazlaca lezzetli oluyor,.
- daha sonra yumurtayı da sıcakken ekleyin. Üzerine de taze soğan ve maydanozları ekleyin ve yoğurun.
- Yumuşak kıvama gelince isterseniz form verin. Nane, marul, limon ve nar ekşisiyle eksiksiz oluyor. Afiyet olsun.