Yoğurtlu Patates Çanakları

Ratatuy

Member
Yoğurtlu Patates Çanakları Tanımı İçin Gereçler

  • 4-5 tane orta uzunluk patates
  • 2 adet havuç (Havuçları sotelemek için 3 yemek kaşığı sıvı yağ)
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım limon
  • Karabiber, pulbiber, zeytinyağı
  • Damak zevkinize bakılırsa tuz
Ortası için

  • 1 çay bardağı kadar yoğurt
  • 1 diş sarımsak
Yoğurtlu Patates Çanakları Tanımı Yapılışı

  1. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyuyoruz derin bir kasede güzelce eziyoruz.
  2. Tereyağını ekleyip karıştırıyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz.
  3. Havuçları rendeleyip sıvı yağ eklediğimiz tencereye alıp havuçlar ölene kadar soteliyoruz biraz soğuduktan daha sonra patateslere ekliyoruz.
  4. Soğumuş olan patatese doğradığımız maydanuzu ekliyoruz.
  5. Limonu, baharatları, tuzunu ve zeytin yağını ekleyip karıştırıyoruz.
  6. Ortası çukur olan silikon kalıplara elimizle güzelce yerleştiriyoruz (İsterseniz kalıbı yavaşça yağlayabilirsiniz daha kolay çıkması için)
  7. sonrasındasında dikkatli bir biçimde kenarlarını açarak kalıptan çıkartıyoruz servis tabağına alıyoruz.
  8. Bir kasede yoğurdu çırpıp, ezilmiş sarımsağı ekliyoruz. Ortasındaki boşluğu yavaşça üzerine çıkacak biçimde dolduruyoruz.
  9. Üzerini mıaydanozla süsledikten daha sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun????
☘