Ratatuy
Member
Yoğurtlu Patates Çanakları Tanımı İçin Gereçler
- 4-5 tane orta uzunluk patates
- 2 adet havuç (Havuçları sotelemek için 3 yemek kaşığı sıvı yağ)
- Bir tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım limon
- Karabiber, pulbiber, zeytinyağı
- Damak zevkinize bakılırsa tuz
- 1 çay bardağı kadar yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyuyoruz derin bir kasede güzelce eziyoruz.
- Tereyağını ekleyip karıştırıyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz.
- Havuçları rendeleyip sıvı yağ eklediğimiz tencereye alıp havuçlar ölene kadar soteliyoruz biraz soğuduktan daha sonra patateslere ekliyoruz.
- Soğumuş olan patatese doğradığımız maydanuzu ekliyoruz.
- Limonu, baharatları, tuzunu ve zeytin yağını ekleyip karıştırıyoruz.
- Ortası çukur olan silikon kalıplara elimizle güzelce yerleştiriyoruz (İsterseniz kalıbı yavaşça yağlayabilirsiniz daha kolay çıkması için)
- sonrasındasında dikkatli bir biçimde kenarlarını açarak kalıptan çıkartıyoruz servis tabağına alıyoruz.
- Bir kasede yoğurdu çırpıp, ezilmiş sarımsağı ekliyoruz. Ortasındaki boşluğu yavaşça üzerine çıkacak biçimde dolduruyoruz.
- Üzerini mıaydanozla süsledikten daha sonra servis yapabilirsiniz.