yalancı çiğ köfte (etsiz)

[Ratatuy]

yalancı çiğ köfte (etsiz) Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 1 orta uzunluk soğan
• 5 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 3 yemek kaşığı isot (Siyah pul biber)
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz

yalancı çiğ köfte (etsiz) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köftelik bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz soğanı ve sarımsakları rendeliyoruz .
2. Bütün baharatları bir kaseye koyuyoruz.
3. Üzerine zeytinyağı koyup karıştırıyoruz.
4. Soğan ve sarımsağı köftenin üzerine koyuyoruz birkaç dk yoğuruyoruz.
5. Salçaları koyup 5 dk daha yoğuruyoruz.
6. Baharatları ve doğradığımız maydanozu koyup birkaç dk daha yoğuruyoruz.
7. Son olarak sıvı yağı kızdırıp dikkatli bir biçimde koyup birkaç dk daha yoğuruyoruz ve sıkma evresine geçiyoruz. Afiyet olsun.Not. Tuz ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.