EliteDizqn
Active member
Her şeyde olduğu üzere tuz tüketiminin de fazlası, bedeni birfazlaca taraftan olumsuz etkiliyor. Prof. Dr. Sedat Üstündağ, Türkiye’de tuz tüketiminin önerilen seviyenin üzerinde olduğunu, bu durumun hipertansiyon başta olmak üzere biroldukça rahatsızlığa yol açtığını söylemiş oldu. Üstündağ, günde 5 gramdan fazla tuz tüketilmemesi gerektiğini söz etti.
Tuzun fazla tüketilmesinin kan basıncını artırdığını anlatan Üstündağ, bunun büyük sıhhat sorunlarına yer hazırladığına dikkati çekti.
Üstündağ, “Maalesef tuzla kendimizi zehirliyoruz. Arkeolojik bilgiler bize gösteriyor ki cetlerimiz toplayıcılık ve avcılıkla, bugünle değerlendirirsek, günde en çok 1,5 gram sofra tuzu tüketiyor olabilirlerdi. Böbreklerimiz o denli dizayn edilmiş ki bir günde 5 grama kadar tuzu uzaklaştırma kapasitesinde. Fakat maalesef bugün ortalama tuz tüketimi 15 gram. Yani böbreğin atabileceği tuzun 3 katı düzeyde ve bunlar bedende birikiyor” dedi.
“DAMARIN İÇİNDEKİ BASINÇ ARTIYOR”
Tuzun azaltılması gerektiğini vurgulayan Üstündağ, şunları kaydetti:
“Her bir çay kaşığı tuz üç buçuk su bardağı suyu bedende topluyor. 700 mililitre kadar su bedende kalmış oluyor. Vasküler, yatakta yani damarın ortasında aslına bakarsanız 5 litre kan var. Bedende tutulan su kanın içerisine girince damarın ortasındaki basınç artıyor. bir süre daha sonra tuz damarın duvar katmanının içerisine gidip onu kasıyor ve kan basıncı maalesef etkin hale geliyor. ötürüsıyla tuzu azaltmak gerekli. Tuzu azaltırsak büyük bir yol almış oluruz.”
“FAZLA TUZ ALARAK BEDENİMİZİ ZEHİRLİYORUZ”
Prof. Dr. Üstündağ, işlenmiş besinlerde tuz oranının yüksek olduğunu anımsattı.
Tuz alımının doğal yollardan yapılması gerektiğine işaret eden Üstündağ, “Bir günde 10 modül tuz alıyorsak bunun bir kesimi sofrada kullandığımız tuz, yaklaşık iki kesimi yemeklerin ortasındaki tuz fakat 7 kesim yiyeceklerin kendi öz tuzu olmalı. Ne kadar işlenmiş besin kullanırsak, bu besinlerin içeriğindeki tuz içeriğine dikkat etmezsek o kadar fazla tuz alıyoruz ve bedenimizi zehirliyoruz. bu biçimde olunca hipertansiyondan kurtulamıyoruz” diye konuştu.
Tuzun fazla tüketilmesinin kan basıncını artırdığını anlatan Üstündağ, bunun büyük sıhhat sorunlarına yer hazırladığına dikkati çekti.
Üstündağ, “Maalesef tuzla kendimizi zehirliyoruz. Arkeolojik bilgiler bize gösteriyor ki cetlerimiz toplayıcılık ve avcılıkla, bugünle değerlendirirsek, günde en çok 1,5 gram sofra tuzu tüketiyor olabilirlerdi. Böbreklerimiz o denli dizayn edilmiş ki bir günde 5 grama kadar tuzu uzaklaştırma kapasitesinde. Fakat maalesef bugün ortalama tuz tüketimi 15 gram. Yani böbreğin atabileceği tuzun 3 katı düzeyde ve bunlar bedende birikiyor” dedi.
“DAMARIN İÇİNDEKİ BASINÇ ARTIYOR”
Tuzun azaltılması gerektiğini vurgulayan Üstündağ, şunları kaydetti:
“Her bir çay kaşığı tuz üç buçuk su bardağı suyu bedende topluyor. 700 mililitre kadar su bedende kalmış oluyor. Vasküler, yatakta yani damarın ortasında aslına bakarsanız 5 litre kan var. Bedende tutulan su kanın içerisine girince damarın ortasındaki basınç artıyor. bir süre daha sonra tuz damarın duvar katmanının içerisine gidip onu kasıyor ve kan basıncı maalesef etkin hale geliyor. ötürüsıyla tuzu azaltmak gerekli. Tuzu azaltırsak büyük bir yol almış oluruz.”
“FAZLA TUZ ALARAK BEDENİMİZİ ZEHİRLİYORUZ”
Prof. Dr. Üstündağ, işlenmiş besinlerde tuz oranının yüksek olduğunu anımsattı.
Tuz alımının doğal yollardan yapılması gerektiğine işaret eden Üstündağ, “Bir günde 10 modül tuz alıyorsak bunun bir kesimi sofrada kullandığımız tuz, yaklaşık iki kesimi yemeklerin ortasındaki tuz fakat 7 kesim yiyeceklerin kendi öz tuzu olmalı. Ne kadar işlenmiş besin kullanırsak, bu besinlerin içeriğindeki tuz içeriğine dikkat etmezsek o kadar fazla tuz alıyoruz ve bedenimizi zehirliyoruz. bu biçimde olunca hipertansiyondan kurtulamıyoruz” diye konuştu.