Terbiyeli Tavuk Haşlama

[Ratatuy]

Terbiyeli Tavuk Haşlama Tanımı İçin Materyaller

• 5 tane tavuk baget
• 4 tane patates
• 3 tane havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz yahut dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı karabiber
• Üzerini geçecek kadar su

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu

Terbiyeli Tavuk Haşlama Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tavuk bagetlerin isteğe bağlı yağlarını sıyırın saplarını kesin temizleyin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın. Patates ve havucu iri kesin yıkayın. Sarımsakları küçük doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağı döküp, ısıtın soğanı ekleyip biraz kavurun.
4. Üzerine havucu ekleyin iki dakika kızartıp patatesleri ve sarımsakları ekleyip üç dakika kavurup, öteki bir yere aktarın.
5. Birebir yağda tavuk bagetleri üzerleri kapalı kısık ateşte çevirerek az kızartın. Üzerini geçecek kadar su döküp, kapağını kapatın orta ateşte denetimli 25 dakika pişirin.
6. Suyunu çekmiş olacak suyu az gelirse biraz kaynar su ek edin, tavuklar pişmişse zerzevatları ekleyin, sebzelerde pişene kadar pişirip terbiyesini hazırlayın.
7. Yumurta sarısı, yoğurt, un, limon suyunu çırpın. Yemeğin suyundan iki kepçe döküp karıştırın terbiyeye daha sonra terbiyeyi tencereye döküp karıştırın.
8. Beş dakika pişirip tuz maydanoz yahut dere otu ekleyip karıştırıp ocaktan alın. Deneyeceklere afiyet olsun.

Terbiyeli Tavuk Haşlama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı