Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

[Ratatuy]

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 2 dolu yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• 2-3 kısım taze soğan (Yeşil kısımları)
• 1 adet limon
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kırmızı mercimek ve suyumuzu tenceremize alalım. Tabanına tutmasına müsaade vermeden dikkatli bir biçimde pişirelim. Suyunu çektiğinde bulgurumuzu ek edip kapağını kapatalım ve kabarmasını bekleyelim.
2. Farklı bir tavaya yağımızı ve yemeklik doğradığımız soğanları alıp güzelce kavuralım. Üzerine salçayı ekleyip bir iki dk daha kavuralım ve altını kapatalım. Maydanoz ve soğanlarımızıda ince bir biçimde kıyalım.
3. Yoğurma kabımıza şişen mercimek ve bulgur karışımını alalım, üzerine kavurduğumuz salça ve soğanı ekleyelim. 1 adet limonun suyunu sıkıp ek edelim baharatlarını da ekleyip güzelce yoğuralım.
4. En son maydanoz ve taze soğanımızı da ekleyelim ve 2 dk daha yoğuralım. Formunu vererek sunum tabağına alalım. Dilerseniz limon, marul, acı biber ve turşuyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ????.