Pratik Çiğ Köfte

[Ratatuy]

Pratik Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı ince esmer bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı domates salçası(ben konut salçası kullandım)
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
• Tuz

Pratik Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köftesi için;Kaynamış sıcak suyu kapaklı bir kabın içine alıyoruz üzerine ince esmer bulgurumuzu ekliyoruz bir sefer karıştırıp kapağını kapatıyoruz. 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
2. İç materyali için:Yoğurma tepsisine salça,nar ekşisi,isot,pulbiber,rendelenmiş soğan(ince yeri ile rendeledim),sumak, dövülmüş sarımsak, ceviz, karabiber, kimyon, tuz ve zeytinyağını alıyoruz.
3. Bu sırada köftemizde dinlemiş olacaktır şişen köfteleri yoğurma tepsisine alıp materyalleri birbirine karıştırıyoruz tadına nazaran baharatı arttırabilirsiniz.
4. Karışan gereçleri robottan geçiriyoruz.
5. Yoğurma tepsisine yeniden alıp biraz yoğuruyoruz akabinde streç sinema ile buzdolabına kaldırıyoruz, en az 2 saat dinlenirse hem kıvamı fazlaca hoş olacak birebir vakitte gereçler tam birbirine geçmiş olacak.
6. Dinlenen çiğ köfteye biçim verip servis ediyoruz.

Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

Pratik Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı