Pratik Baharatlı Patates

[Ratatuy]

Pratik Baharatlı Patates Tanımı İçin Materyaller

• 3 büyük uzunluk ince kabuklu patates
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber (Arzuya bakılırsa)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı köri
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı yahut 2 yemek kaşığı tereyağ

Pratik Baharatlı Patates Tanımı Yapılışı

1. Patateslerin kabukları bir mutfak fırçası ile hayli uygun fırçalanarak temizlenir. (çünkü kabuklarını soymadan kullanacağız).
2. Tencerede yavaşça tuzlu suda patatesleri haşlıyoruz(oldukça yavaşça canlı bırakmak gerekiyor yoksa parçalanır). Patatesler haşlanınca soğuk suda büsbütün soğuyana kadar bekletiyoruz.
3. Patatesleri hayli ufak olmayacak biçimde yemeklik üzere soymadan doğruyoruz. Wok tavada ister zeytinyağı isterseniz tereyağı ekleyip ısıtıyoruz. Dilek dilen baharatları ek edip 1 dakika kadar orta ateşte baharatların kokusunun çıkmasını sağlıyoruz.
4. Doğradığımız patatesleri ekleyip zedelemeden karıştırıyoruz. Yaklaşık 3-4 dakika daha sonra susamı ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.