Ratatuy
Member
Peynir Topları Tanımı İçin Materyaller
Hamur için;
Hamur için;
- 1.5 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı instant maya (Kuru maya)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 ml su
- Kaşar peyniri ve sucuk
- Hamur materyallerinin hepsi bir kaba alalım ve yavaşça ele yapışan bir hamur elde edelim. ( pirinç unu kullanmasanız da olur).
- Hamurumuzun üstünü streç sinema yada bir kapak ile kapatarak yaklaşık 1 saat mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru birkaç sefer yoğuralım.
- Küçük bezeler biçiminde hamurumuzu kesimlere bölelim. Ben toplam 14 tane beze oluşturdum.
- Bezemizi elimize alıp parlaklarımızla açalım.
- Hazırladığımız harçtan içine koyalım. Ben kaşar peyniri ve sucuk rendeleyerek iç harç oluşturdum. Bezemizi güzelce kapatarak elimizde yuvarlayıp top formu verelim.
- Kızgın yağ içine toplarımızı yuvarlayarak kızartalım. Çok fazla yağ ortasında kızartmanıza gerek yok küçük bir tavada yaklaşık 1 su bardağı yağ ile de kızartabilirsiniz. Afiyet olsun ????.