Ratatuy
Member
Müdavimi Olacaksınız; Çok Lezzetli Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller
Sevdiklerimizle keyifle yiyebileceğimiz bir lezzet daha sizlerle
????
- 2,5 su bardağı köftelik bulgur
- 2,5 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 orta uzunluk domates rendesi
- 1 orta uzunluk soğan rendesi
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1,5 limonun suyu
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 1,5 su bardağı kaynar su
Sevdiklerimizle keyifle yiyebileceğimiz bir lezzet daha sizlerle

- İnce bulguru ve isotu yoğurma kabına alıp kaynar suyla ıslayıp karıştıralım.
- Üstünü kapatıp yarım saat kadar dinlendirelim.
- Bu esnada soğanı, sarımsağı ve domatesi rendenin küçük tarafıyla rendeleyelim yada robotta düzgünce çekelim.
- Domates yerine konserve domatesiniz var ise onu kullanabilirsiniz.
- Dinlenen bulguru biraz yoğurup soğan ve sarımsağı ekleyip uygunca yedirelim.
- Salçayı ve domatesi ekleyip güzelce yoğuralım.
- Ne kadar çok yoğurursanız o kadar lezzetli oluyor
- Kuruyup yoğurma da zorlandığınızda limonu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- Baharat ve tuzları da ekleyelim. İyice kıvam aldığında yağı ekleyip biraz daha yoğuralım.
- Bulgurlar büsbütün yumuşadığında yağı ekliyoruz. Dolapta bir gün dinlendiğinde çok daha lezzetli oluyor.
- Ekşisini, acısını, tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın lütfen????
- Dilerseniz ceviz ve maydanoz ekleyebilirsiniz. Dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz.
- Ben yarım saat kadar yoğurdum. Sizin suratınıza ve gücünüze kalmış????