Ratatuy
Member
Konut Yufkası ile Patates Dürüm Tanımı İçin Gereçler
Soğanı yemeklik doğrayarak sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri ek ederek 2dk daha kavurduktan sonra salça ve küçük küçük doğramış olduğunuz domatesi ek edin. Yeterlice pişip domatesler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı bir halde pişirin. Gerekirse çok az su ekleyebilirsiniz.
Domatesli sosun pişmesini beklerken haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Pişen sosun baharat ve tuzunu ekledikten sonra patatesleri ekleyerek karıştırın. 1-2dk kadar daha kavurduktan sonra ve iç harcını ocaktan alın.
Bundan sonraki basamakta ıslatıp yumuşatmış olduğunuz mesken yufkanızla iç harcınızı dürüm yapın. Mesken yufkasını en çok tükettiğimiz sistemdir. Severek yeriz, denemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun.
- yufka ekmeği
- 3 adet patates (haşlanmış)
- 1 adet soğan
- 1 adet biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Sıvı yağ
Soğanı yemeklik doğrayarak sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri ek ederek 2dk daha kavurduktan sonra salça ve küçük küçük doğramış olduğunuz domatesi ek edin. Yeterlice pişip domatesler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı bir halde pişirin. Gerekirse çok az su ekleyebilirsiniz.
Domatesli sosun pişmesini beklerken haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Pişen sosun baharat ve tuzunu ekledikten sonra patatesleri ekleyerek karıştırın. 1-2dk kadar daha kavurduktan sonra ve iç harcını ocaktan alın.
Bundan sonraki basamakta ıslatıp yumuşatmış olduğunuz mesken yufkanızla iç harcınızı dürüm yapın. Mesken yufkasını en çok tükettiğimiz sistemdir. Severek yeriz, denemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun.