Ratatuy
Member
Mesken Üretimi Cips Tanımı İçin Gereçler
Bilhassa küçük kızım için yaptığım ve ailecek severek yediğimiz çıtır cipsleri siz de denemelisiniz. Hazır cipslere benzemese de bunlar daha sağlıklı ve hoş bence..
Yufkanın biri düz bir tabana serilir. Üzerine labne peyniri sürülür. Labne peyniri sürüldükten sonra nane, toz biber serpilir. Ben yalnızca nane serptim. İsteyenler acı toz biberde serpebilir. Yahut istek edilen öteki baharatlarla çeşitlendirilebilir. Akabinde öteki yufka düzgünce üzerine kapatılır.
Yuvarlak bıçak ruleti yahut bıçakla 7-8 cm genişliğinde ince uzun şeritler kesilir. Daha sonra her bir şerit üçgen halinde kesilir. Burada istediğiniz formu verebilirsiniz. Kare de olabilir.
Kesilen modüller yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilerek 200 derece fırında pişirilir. Fırında kalma müddetine dikkat edin. Cipsler fazla kızarmamalı. Fırından çıkan çıtır cipslerimiz servise hazır.
..::Afiyet Olsun::..
- 2 adet yufka
- 2-3 yemek kaşığı labne peynir
- Toz nane
- Kırmızı toz biber
- Dileğe nazaran kekik
Bilhassa küçük kızım için yaptığım ve ailecek severek yediğimiz çıtır cipsleri siz de denemelisiniz. Hazır cipslere benzemese de bunlar daha sağlıklı ve hoş bence..
Yufkanın biri düz bir tabana serilir. Üzerine labne peyniri sürülür. Labne peyniri sürüldükten sonra nane, toz biber serpilir. Ben yalnızca nane serptim. İsteyenler acı toz biberde serpebilir. Yahut istek edilen öteki baharatlarla çeşitlendirilebilir. Akabinde öteki yufka düzgünce üzerine kapatılır.
Yuvarlak bıçak ruleti yahut bıçakla 7-8 cm genişliğinde ince uzun şeritler kesilir. Daha sonra her bir şerit üçgen halinde kesilir. Burada istediğiniz formu verebilirsiniz. Kare de olabilir.
Kesilen modüller yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilerek 200 derece fırında pişirilir. Fırında kalma müddetine dikkat edin. Cipsler fazla kızarmamalı. Fırından çıkan çıtır cipslerimiz servise hazır.
..::Afiyet Olsun::..