Menemen tarifi! Masterchef Menemen nasıl yapılır? 27 Eylül Menemen yemek tarifi! Masterchef Menemen için gerekli malzemeler!

Ratatuy

Member
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği mevzu Menemen tanımı oldu. Pekala en hoş Menemen yemek tanımı nasıldır? Menemen yemeği nasıl yapılır? Menemen için gerekli gereçler nelerdir?

MENEMEN GEREÇLERİ

2 adet domates (Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)

2 adet sivri biber (İnce ince doğranmış)

2 adet yumurta (Çırpılmış)

1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Soğansız menemen mi olur diyenler için 1 orta uzunluk soğan.

Üzerine rendelenmiş kaşar

MENEMEN TANIMI

Sıvı yağ ve biberleri tavaya alarak menemen yapmaya başlıyoruz. (Soğanlı yapacaksınız soğanları biberdilk evvel kavuruyoruz.)

Gereçlerin rengi döndükten daha sonra, üzerine kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz.

Kısık ocakta tavanın kapağını kapatalım ve domateslerin güzelce pişmesini bekleyelim.

Domatesler hayli sulu değilse ve tavaya yapışıyorsa biraz kaynar su ekleyebilirsiniz.

Domatesler piştikten daha sonra baharatları ekleyebilir ve yumurtaları kırabilirsiniz. Baharat olarak, tuzun yanı sıra kekik, kırmızı biber de hayli yakışacaktır.

Yumurtaları başka bir kapta çırparak ekleyebilirsiniz yahut tavada da karıştırabilirsiniz.

Kaşar peyniri ekleyerek yapmak isterseniz bu basamakta kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

Dilerseniz sucuk da ek edebilirsiniz.

MENEMEN KALORİSİ

Tepeleme 1 çorba kaşığı menemen yaklaşık olarak 28 kaloriye denk gelmektedir. Protein ve lif açısından zengindir.


KIŞLIK MENEMEN TANIMI

Kışlık menemen ile yazın yetişen taze domateslerle yapılmış konserveler hazırlayabilirsiniz.

KIŞLIK MENEMEN TANIMI MATERYALLERİ

10 kg domates

1 kg yeşil biber

2 çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı tuz

KIŞLIK MENEMEN NASIL YAPILIR?

Yeşil biberleri doğradıktan daha sonra sıvı yağ dönene kadar kavuralım. Haberler.com özetlemek gerekirse bilgiler sizlerle. Aşağıdan haberimizi okumaya devam edebilirsiniz.

Doğramış olduğumuz domatesleri ek edelim.

Karıştırdıktan daha sonra tencerenin kapağını kapatalım ve kaynamaya bırakalım.

Kaynayan menemene tuzu ekleyelim ve karıştıralım.

Kapağı kapatmadan menemen suyunu çekene kadar pişirelim. Dilediğiniz kıvama bakılırsa pişirmenizi tavsiye ederiz. Yaklaşık olarak 2 saat kaynaması olağan bir kıvamdır.

Menemen soğumadan kaynar bir biçimde kavanozlara alalım. Mümkün olduğunca kavanozlarda boşluk kalmayacak biçimde doldurulması gerekir.

Kavanozun ağız kısmını kurulayalım ve kapağını kapatarak kavanozu zıt çevirelim.

Soğuduktan daha sonra koruma edilmesi için serin ve güneş almayan bir yere kaldıralım.

Yarım kiloluk kavanozlardan yaklaşık 16 tane çıkacaktır.

Not: Kavanoz kapaklarını yeni almakta yarar vardır. Zira daha evvel kullanılmış kapaklar tutmayabilir. Ayrıyeten, kullanmadan evvel kapakları en az 5 dakika kaynatın ve pak bir bezle güzelce kurulayın.