Ratatuy
Member
Kumpir Tanımı İçin Gereçler
- 5-6 adet büyük patates
- 1-2 su bardağı kaşar peynir
- 1-2 su bardağı rus salatası tercihe bağlı
- 1-2 su bardağı küçük doğranmış tavada az yağlı pişirilmiş sosis
- 1-2 su bardağı siyah zeytin
- Bir su bardağı küçük doğranmış kornişon turşu
- Her patates için bir çorba kaşığı tereyağı
- Alüminyum folyo
- Yağlı kağıt
- Tuz karabiber
- Ketçap mayonez
- Her patatesi kabuğuyla birlikte epeyce hoş bir biçimde fırçalayarak yıkıyoruz kuruladıktan daha sonra evvel yağlı kağıda tek tek sarıp gerisinden hepsini tek tek alüminyum folyo o denli sıkı sıkı sarıyoruz.
- Bir tepsiye patatesleri dizip fırına koyuyoruz.
- ondan sonrasında ikinci tepsiyi tam patateslerin en üstüne gelecek biçimde sıfıra sıfır hizalayarak bir kumpir fırını oluşturuyoruz ve alt üst ayarda fırınımızı evvel 250° derecede 50 dakika pişiriyoruz.
- sonrasındasında ısıyı 200°’ye düşürüp 1, 5 saat daha pişiriyoruz.
- Pişen patatesleri tek tek alüminyum folyodan ayırarak kutuya da ölçüye uygun bir tabağa yerleştirip ortadan ikiye bıçakla kesiyoruz ortasındaki patatesleri yumuşatarak çatalla her patates için bir çorba kaşığı tereyağı ve yaklaşık 1, 5 çorba kaşığı kaşar peynirini tuz ve karabiberi baz taban olarak karıştırıyoruz.
- ondan sonrasında isteğe bakılırsa rus salatası sosis turşu zeytin üzere çeşitlendireerek kumpirimizin en üstüne kalan kaşar peyniri serpiştirip ketçap mayonez ve hardal ile süsleyebiliriz.