Ratatuy
Member
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği bahis Kruvasan tanımı oldu. Pekala en hoş Kruvasan yemek tanımı nasıldır? Kruvasan yemeği nasıl yapılır? Kruvasan için gerekli materyaller nelerdir?
KRUVASAN İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
Gereçler : 500 gram un,
1/4 bardak şeker,
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
1,5 tatlı kaşığı tuz,
1,5 paket instant maya,
250 ml. süt
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Hamuru için : 200 gram tereyağı
KRUVASAN NASIL YAPILIR/ KRUVASAN YEMEK TANIMI
Tezgah üzerine aldığınız unun ortasını açın veçukurlaştırın. Bu kısıma ılık sütü,mayayı, toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Karıştırdıktan daha sonra elde ettiğiniz hamuru bez ile sarıp 30 dakika mayalandırın. Kâfi müddet bekledikten daha sonra tezgahın üstüne streç sinema serin. Hamuru streç sinema üzerine alın ve dikdörtgen olacak biçimde merdane ile açın. daha sonra streç sinemayla sarıp donması için derin dondurucuya koyun. İki misli mayalanan hamuru unladığınız mutfak tezgahına alın. Merdane ile açın. bu biçimdece hamur ortasındaki hava kabarcıkları gidecektir. Büyük bir dikdörtgen olacak biçimde açtığınız hamurun içine dolapta beklettiğiniz tereyağını koyun. Hamuru ikiye katlayıp yeniden merdane ile hamuru açın. daha sonra hamuru dikdörtgen formunda katlayıp streçle sarıp buzdolabına kaldırın. 30 dakika bekleyin. Bekleme müddetinden daha sonra tezgahı hafifçeiçe unlayın ve buzdolabından çıkardığınız hamuru merdane ile açın. Dikdörtgen formunda katlayıp streç sinemaya sarın. Bu süreçten daha sonra bir daha streç sinemaya sarın ve hamuru buzdolabında 30 dakika bekletin. Dolapta beklettiğiniz hamuru tezgaha alın. Katlarını açın ve uzun bir dikdörtgen olacak biçimde tezgaha yayın. daha sonra uzunlamasına olacak biçimde ikiye kesin. İki parçayı üst üste koyun ve merdane ile üzerinden geçin. Hamurları üçgen kesimler olacak biçimde kesin bir bıçakla kesin. Üçgen modülleri geniş kısımlarından yuvarlayarak rulo yapın. Aralıklı biçimde tepsiye dizin. Artık kuruvasan hamurlarını hazırladınız.
Kuruvasanları fırına vermedilk evvel çırpılmış yumurta sarısını sürün. Fırça yardımı ile bu süreci yapabilirsiniz. Kuruvasanları fırına vermedilk evvel son bir kere mayalanmaları için oda sıcaklığında bekletin.daha sonra 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Kuruvasanların üzeri renk alacaktır. Artık kuruvasanlarınız pişti. Afiyet olsun.
Gündem
KRUVASAN İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
Gereçler : 500 gram un,
1/4 bardak şeker,
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
1,5 tatlı kaşığı tuz,
1,5 paket instant maya,
250 ml. süt
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Hamuru için : 200 gram tereyağı
KRUVASAN NASIL YAPILIR/ KRUVASAN YEMEK TANIMI
Tezgah üzerine aldığınız unun ortasını açın veçukurlaştırın. Bu kısıma ılık sütü,mayayı, toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Karıştırdıktan daha sonra elde ettiğiniz hamuru bez ile sarıp 30 dakika mayalandırın. Kâfi müddet bekledikten daha sonra tezgahın üstüne streç sinema serin. Hamuru streç sinema üzerine alın ve dikdörtgen olacak biçimde merdane ile açın. daha sonra streç sinemayla sarıp donması için derin dondurucuya koyun. İki misli mayalanan hamuru unladığınız mutfak tezgahına alın. Merdane ile açın. bu biçimdece hamur ortasındaki hava kabarcıkları gidecektir. Büyük bir dikdörtgen olacak biçimde açtığınız hamurun içine dolapta beklettiğiniz tereyağını koyun. Hamuru ikiye katlayıp yeniden merdane ile hamuru açın. daha sonra hamuru dikdörtgen formunda katlayıp streçle sarıp buzdolabına kaldırın. 30 dakika bekleyin. Bekleme müddetinden daha sonra tezgahı hafifçeiçe unlayın ve buzdolabından çıkardığınız hamuru merdane ile açın. Dikdörtgen formunda katlayıp streç sinemaya sarın. Bu süreçten daha sonra bir daha streç sinemaya sarın ve hamuru buzdolabında 30 dakika bekletin. Dolapta beklettiğiniz hamuru tezgaha alın. Katlarını açın ve uzun bir dikdörtgen olacak biçimde tezgaha yayın. daha sonra uzunlamasına olacak biçimde ikiye kesin. İki parçayı üst üste koyun ve merdane ile üzerinden geçin. Hamurları üçgen kesimler olacak biçimde kesin bir bıçakla kesin. Üçgen modülleri geniş kısımlarından yuvarlayarak rulo yapın. Aralıklı biçimde tepsiye dizin. Artık kuruvasan hamurlarını hazırladınız.
Kuruvasanları fırına vermedilk evvel çırpılmış yumurta sarısını sürün. Fırça yardımı ile bu süreci yapabilirsiniz. Kuruvasanları fırına vermedilk evvel son bir kere mayalanmaları için oda sıcaklığında bekletin.daha sonra 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Kuruvasanların üzeri renk alacaktır. Artık kuruvasanlarınız pişti. Afiyet olsun.
Gündem