Konutta Hazırları Aratmayan Çiğ Köfte

[Ratatuy]

Meskende Hazırları Aratmayan Çiğ Köfte Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı toz pulbiber
• 1 yemek kaşığı isot
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tane rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• 2 diş sarımsak
• (yoğururken gereksinim olursa suya buz eklenir)

Meskende Hazırları Aratmayan Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı

1. Bulgur sıcak su ile karıştırılarak ağzı kapalı 10 dk bekletilir.
2. Çiğ köfte tepsimize bütün gereçleri ekleyip yoğurmaya başlanır.
3. Bu etapta blender ile yavaş yavaş birazcık ezdikten daha sonra yoğurmaya devam edilir.
4. Kıvama gelene kadar buz eklenip yoğurulur.
5. Şayet çiğ köfteyi elinizle sıktığınızda form alıp dağılmıyorsa kıvama gelmiştir.
6. Çiğ köfte hali verilir. Ben yarısını buz dolabı poşetine koyup buzluğa attım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet bal şifa olsun
   
   .