Konut Üretimi Çiğ Köfte

Ratatuy

Member
Mesken İmali Çiğ Köfte Tanımı İçin Gereçler

  • 500 gram esmer bulgur
  • 6 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı ceviz ( isteğe bağlı )
  • 2 çay bardağı sıvı yağ ( ocakta az ısıtılacak)
Konut İmali Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı

  1. Yarım paket esmer bulgur 1, 5 çay bardağı kaynamış su ile 5 dakika ıslat.
  2. daha sonra domates, kuru soğan, sarımsak, cevizi robottan çek.
  3. Bulguru bununla uygunca yoğur rahat yarım saat.
  4. daha sonra domates ve biber salçası kat bir 15 dakika daha yoğur.
  5. Baharatlardan kimyon pul biber karabiber nar eksisi isot kırmızı biber tuz kat yoğur ( baharatları ortada tadına bakarak fazlaca katabilir yada isteğe nazaran azaltabilirsiniz )
  6. Tam yumuşayıp kıvam alınca.
  7. 2 kepçe yağı tavada ısıt köfteye dök 2 dakika yoğur.
Çiğ köftemiz hazır şekillendir afiyet ile yiyebilirsiniz. ????.