Ratatuy
Member
Kolay Çiğ Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Not : köfte harcı koyduğumuz için tuz ve baharat koymaya gerek kalmıyor. Tadı eksik gelirse siz tuz koyabilirsiniz. Buzdolabında kesinlikle dinlendirin tadı bu biçimde daha hoş oluyor. İsterseniz bir gece evvelde de hazırlayabilirsiniz.
Tanımıma instagram hesabımdan da ulaşabilirsiniz ????.
- 4 su bardağı esmer çiğ köftelik ince bulgur
- 2 paket köfte harcı
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı isot
- 1 su bardağı sıcak su
- 10-12 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 – 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım demet maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulguru kapaklı bir kaba koyup, üzerine 4 su bardağı sıcak su döküp kapağını kapatın ve yaklaşık yarım saat demlenmeye bırakın.
- Sarımsakları rendeleyin üzerine zeytinyağı koyup, zeytinyağının ortasında bulgur demlenene kadar bekletin.
- İsotun üzerine yarım su bardağı sıcak su koyup bulgur demlenene kadar bekletin.
- Demlenen bulgura beklettiğiniz sarımsağı yağla bir arada ve isotu suyuyla birlikte koyun. Köfte harçlarını ve salçaları koyun. Nar ekşisini de döküp yeterlice yoğurun.
- Maydanozu ince ince doğrayın, köfteye ekleyip yoğurma sürecini tamamlayın.Kapaklı bir kaba koyun.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye alın.
- Köfte biçiminde sıkarak servis edin.
Not : köfte harcı koyduğumuz için tuz ve baharat koymaya gerek kalmıyor. Tadı eksik gelirse siz tuz koyabilirsiniz. Buzdolabında kesinlikle dinlendirin tadı bu biçimde daha hoş oluyor. İsterseniz bir gece evvelde de hazırlayabilirsiniz.
Tanımıma instagram hesabımdan da ulaşabilirsiniz ????.