Ratatuy
Member
Közlenmiş Biber Sarması Tanımı İçin Gereçler
Öncelikle bu tanımı hazırlamak için ilham aldığım sevgili arkadaşım Seldaya çok teşekkür ederim
Birinci olarak közlenmiş biber sarmalarımızın iç harcını oluşturacak patates, patlıcan, yeşil biber, çarliston biber ve havucu yıkayıp soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Her birini başka ayrı kızartıyoruz. Kızardıktan sonra hepsini karıştırıyoruz. Daha sonra közlenmiş biberlerimizi uzunlamasına ebatına nazaran 2 yada 3 modüle bölüyoruz.. İçlerine hazırladığımız içten koyuyoruz ve kürdanı batırabilecek formda sarıyoruz. Üstüne kürdan batırıp en üstüne de yoğurtlu sarımsak sosumuzdan döküyoruz. Baharatlarla süsleyip servis ediyoruz. Çok farklı ve hoş bir meze afiyet olsun.
İsteseniz biberleri hiç bölmeden harcı içine de yerleştirebilirsiniz, tercih sizin. Ancak iç materyallerini biraz daha arttırmanız gerekebilir bilginize
- 6 tane közlenmiş biber (konserveden yaptım)
- 1 tane patlıcan
- 2 sivri biber
- 1 çarliston biber
- 1 orta uzunluk patates
- 1 adet havuç
- 1 kase yoğurt (süzme ile daha hoş oluyor)
- Kırmızı biber, karabiber, nane
Öncelikle bu tanımı hazırlamak için ilham aldığım sevgili arkadaşım Seldaya çok teşekkür ederim
Birinci olarak közlenmiş biber sarmalarımızın iç harcını oluşturacak patates, patlıcan, yeşil biber, çarliston biber ve havucu yıkayıp soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Her birini başka ayrı kızartıyoruz. Kızardıktan sonra hepsini karıştırıyoruz. Daha sonra közlenmiş biberlerimizi uzunlamasına ebatına nazaran 2 yada 3 modüle bölüyoruz.. İçlerine hazırladığımız içten koyuyoruz ve kürdanı batırabilecek formda sarıyoruz. Üstüne kürdan batırıp en üstüne de yoğurtlu sarımsak sosumuzdan döküyoruz. Baharatlarla süsleyip servis ediyoruz. Çok farklı ve hoş bir meze afiyet olsun.İsteseniz biberleri hiç bölmeden harcı içine de yerleştirebilirsiniz, tercih sizin. Ancak iç materyallerini biraz daha arttırmanız gerekebilir bilginize