Kırmızı Biber Mezesi

[Ratatuy]

Kırmızı Biber Mezesi Tanımı İçin Gereçler

• 4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
• Tuz

Kırmızı Biber Mezesi Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Közlenmiş kırmızı biber kareler halinde doğranır, tavaya alınarak suyu gidene kadar 5-6 dakika kavrulur.
2. çabucak sonrasında sıvı yağ eklenerek 8 -10 dakika daha kavrulur ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
3. Bu ortada süzme yoğurt 2-3 yemek kaşığı su ile açılır, tuz ve sarımsak eklenerek çırpılır.
4. Soğuyan biberler yoğurt ile karıştırılarak servis tabağına alınır. Meze tanımları içerisinde sanırım en sevdiğimdir kırmızı biber mezesi. Bu tanımı konserve kırmızı biber ile ya da dondurucudaki yazdan közlenmiş olduğunuz biberler ile yapabilirsiniz. Afiyet olsun.