İstiridye Mantarlı Tapas

[Ratatuy]

İstiridye Mantarlı Tapas Tanımı İçin Gereçler

• 150 gram istiridye mantarı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 3 kısım taze soğan
• 2 dilim tam buğday ekmeği
• 30 gram labne peyniri

İstiridye Mantarlı Tapas Tanımı Yapılışı

1. Yapışmaz tabanlı bir tavaya tereyağını ve zeytinyağını alın, yağ biraz ısındıktan daha sonra ince ince doğradığınız sarımsakları ekleyin.
2. Sarımsakların kokusu gelmeye başlar başlamaz, yıkanmış ve doğranmış istiridye mantarlarını ek edin.
3. Mantarları 2 dakika kadar kavurduktan daha sonra, soya sosunu ve ince ince doğradığınız 2 kol taze soğanı (diğer taze soğanı süsleme için ayırdık) ek edin ve 5-6 dakika kadar kapağı kapalı bir biçimde pişmeye bırakın.
4. Bir servis tabağına üstlerine labne peyniri sürdüğünüz ekmekleri yerleştirin. Hazırladığınız mantarlı harcı ekmek dilimlerinin üstüne paylaştırın.
5. İnce ince doğradığınız taze soğanla servis edin. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.