Ratatuy
Member
İstiridye Mantarı (Bağımlısı Olacaksınız) Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket istiridye mantarı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 büyük kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- pulbiber karabiber ve tuz
- birinci vakit içinderda mantarımızı sirkeli suda bekletelim. ondan sonrasında güzelce yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyelim.
- sonrasındasında iri iri doğrayıp yanmaz bir tavaya alalım.
- Ağzını kapatalım ve suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim .
- Suyunu büsbütün çekip yavaşça tabanı biraz tutunca daha lezzetli oluyor.
- çabucak sonrasında yağını ekleyelim. Sövüş formunda doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekleyelim ve kavrulunca iri iri doğradığımız biberleri ekleyelim. ( biberleri hayli pişirmeyelim ocaktan indirme yakını ekleyelim )
- Tuz ve baharatlarını ekleyip ocaktan alalım.