Ratatuy
Member
Hazır Çiğ Köfte Tanımı İçin Gereçler
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 su bardağı ince bulgur
- 3 küçük fincan zeytinyağı (Ayçiçekte olabilir)
- 2 adet orta uzunluk patates (Haşlanacak)
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığından biraz az kimyon
- 3 yemek kaşığı kırmızıbiber
- 1 su bardağı sıcak su
- Öncelikle patateslerimizi soyup küp küp doğruyoruz.
- sonrasındasında patatesleri haşlıyoruz.
- İnce bulgurumuzu sıcak su ile ıslıyoruz.
- Akabinde zeytinyağını bir kaseye alıp içine isot ve kırmızıbiberi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- ondan sonrasında ıslanan bulgurumuzun içine salçamızı ve nar ekşimizi ekleyip elimizle katıyoruz.
- Haşlanan patatesleri blenderla çekiyoruz.
- Akabinde simitimizin içine küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağımızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
- ondan sonrasında karabiber ve kimyonumuzu ek ediyoruz.
- Akabinde patateslerimizi ekliyoruz elimizle katıyoruz.
- sonrasındasında zeytinyağı harcımızı köftemizin içine döküyoruz ve 1 2 dk yoguruyoruz.
- Akabinde köftemizi blenderdan geçiriyoruz 2- 3 dk kadar.
- çabucak sonrasında dilediğiniz üzere servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun ????.