Ratatuy
Member
Fırında Patates Tanımı İçin Materyaller
.
- 5 adet patates
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Kaşar peyniri
- birinci vakit içinderda patatesleri iri küpler halinde doğrayalım, tenceremize alalım üzerini biraz geçecek kadar su dolduralım.
- Ocağa alıp üzerine tuz koyalım.
- Patatesler biraz iri kalacak biçimde haşlayalım.
- Patatesler haşlandıktan daha sonra süzelim.
- Altını yağladığımız fırın kabına ortada boşluk kalmayacak biçimde düzeltelim.
- Beşamel sos için yağları ocağa alalım eriyen tereyağının üzerine unu koyup yavaşça kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Yavaşça sütü ekleyelim.
- Tel çırpıcı ile yoğunlaşana kadar pişirelim.
- Son olarak tuz ve karabiberi ek edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
- Hazırladığımız sosu patateslerin üzerine hiç boşluk kalmayacak biçimde yayalım.
- Son olarak kaşar peyniri rendeleyip üzerine serpelim.
- Evvelce ısıttığımız 180 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim.