Etsiz Çiğ Köfte

Ratatuy

Member
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller

  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 büyük uzunluk soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 3 orta uzunluk domates
  • 1.5 yemek kaşığı domates
  • 1.5 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı nar eksisi
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • İsot
  • Buz
  • Maydanoz
  • Yeşil soğan
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı

  1. Birinci evvel bulguru 1. 5 su bardağı ılık su ile ıslatıyoruz. dakika bekliyoruz.
  2. sonrasındasında soğanı domatesi sarımsağı rondoda çekiyoruz.
  3. Karışıma salçayı yağı limon suyunu nar eksisini ve baharatları ekleyip yeterlice çekiyoruz sıvı bir kıvam olacak.
  4. daha sonrasında yavaş yavaş bulgura ekleyerek yoğuruyoruz.
  5. Uygunca yediriyoruz. En son 6- 7 kesim buzu koyup eriyene kadar yoğuruyoruz.
  6. En son bulgurlar yumuşayınca yeşillikleri ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun.