Etli Çiğköfte

[Ratatuy]

Etli Çiğköfte Tanımı İçin Gereçler

• 300 gram ince bulgur
• 100 gram 4 sefer çekilmiş dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet taze soğan
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 adet marul
• 2 adet limon
• 1/2 (yarım) demet nane
• 1 kase buz

Etli Çiğköfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Rendelenmiş soğanı ve sarımsağı geniş yoğurma kanına alın.
2. Salçalar ve tuzu da üzerine koyalım.
3. Üzerine baharatlar da dökülür. Hepsini bir güzelce karıştıralım.
4. Üzerine bulguru yavaş yavaşça yedire yedire döküp yoğuralım.
5. Domatesin 1/3 ü ve 2 kesim buzla bulgur yumuşayana kadar yoğrulur.
6. çabucak sonrasında kıyması eklenir.
7. Bulgurlu karışım ve kıyma düzgünce yoğrulur.
8. ondan sonrasında kalan domateste dökülüp güzelce yoğrulur.
9. daha sonrasında ufak doğranmış taze soğan ve maydanoz da eklenerek yenidendan yoğrulur.
10. Kıvamı olana kadar buz eklenerek yoğrulur.
11. Tepsi çevrildiğinde düşmeyecek bir kıvam gelinceye kadar yoğrulur.
12. Kıvamı olunca uygun biçim verilerek marul ve limonla birlikte afiyetle yenilebilir.

Etli Çiğköfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı