Ratatuy
Member
Enfes Çiğköfte Tanımım İçin Gereçler
- 1 kilo esmer bulgur
- 5 su bardağı sıcak su
- 2 büyük soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sumak
- Yarım su bardağı isot (Daha acı seviyosanız 1 su bardağı kullanın)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı nar eksisi
- 1.5 su bardak sıvı yağ
- 2 yemek kaşık salça
- 2 yemek kaşık biber salça
- 2 rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Esmer bulguru 4 su bardağı ile ılıştırıp 5dk dinlendrelim.
- 1 su bardağı sıcak suyun içine sumak isot karabiber i ekleyip karıştın.
- Soğanları sarımsakları rondadan geçin.
- Domatesi rendeleyin.
- Artık yoğurma kabına bulguru soğanları ve ıslatmış olduğumuz baharatları alalım tuzumuzu da ekleyelim salçalarımızı ve domates rendesinide ekleyip yoğuralım.
- En son nar ekşisi ve sıvı yağını eklicez öncesinde bir yarım saat yoğuralım. Artık nar ekşisi ve sıvı yağını ekleyebiliriz. Tam 1 saatte macun kıvamına gelmiş çiğköftemiz servise hazr afiyet olsun. ????.