Ratatuy
Member
En Lezzetli Etsiz Çiğköfte Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 100 g konserve domatesi
- 1 avuç maydanoz
- 1 soğan
- 1 sarımsak
- 10 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 3 tatlı kaşığı isot
- 3 tatlı kaşığı sumak
- 3 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 450g çiğköftelik bulgur
- 300ml ılık su (Sıcak olmasın)
Not EkleTanımı Yazdır
- Çiğköftelik bulgur ve su hariç tüm materyallerimizi robotta yeterlice püre haline getiriyoruz.
- daha sonra bulgurumuzu (Yıkamadan) ve suyumuzu ekleyip hamur mixerde 30-40 dakika orta ayarda (Ben kitchenaid de 2 ayara getirdim) yoğuruyoruz.
- Şayet 40 dakika daha sonra bulgurların tadı iriyse yahut kuru üzereyse isteğe nazaran zeytinyağı eklenerek devam yoğurabilirsiniz. daha sonra yumuşayacaktır.
- Artık isteğe bakılırsa şekillendirebilirsiniz. Ben biraz çağdaş üslup denemek istedim
Tadı mükemmel, herkes fazlaca bayıldı!. Bon appetit arkadaşlarım.
