EliteDizqn
Active member
Hazır besinde yordamına uygun olmayan biçimde kullanılan dondurulmuş etler insan sıhhatini olumsuz etkiliyor. Bilhassa çözünmüş et mamüllerinin çabucak kullanılıp, bir daha dondurulmaması gerektiği konusunda sıkça ihtarlar geliyor. Bilhassa süratli tüketim mantığıyla kurulan büfelerde bu konuya dikkat edilmesi gerekiyor.
Büfe işletmecisi Mustafa Sargın, “Dondurulmuş besinleri kullanırken epey dikkat etmeliyiz. Çözünen et mamüllerin gün içerisinde kullanılmaz ise ilerleyen saatlerde daha süratli bakteri üretir ve bu da zehirlenmelere niye olur. Bu yüzden gittiğimiz lokantalarda kesinlikle firma sahibinden eserin paketinin üzerindeki etikete bakmak istediğinizi belirtin. bu türlü etin nerede ne vakit hangi biçimde üretildiğini öğrenebilirsiniz” dedi.
”GÜNLÜK ETLERİ YEMEYİ TERCİH EDİN”
Günlük etlerin daha sağlıklı olduğunu belirten Sargın, “Et mamüllerinde günlük hazırlanıp pişirilen etler daha sağlıklı oluyor. Dışardan yediğimiz hazır besinlerde et mamüllerine dikkat etmemiz gerekiyor. Olağan bir etin hazırlanışında 12 derecenin altında tutulması gerekiyor. Sıcak bir ortamda et süratle bozulur ve bakteri üretir. Dondurulmuş besinlerde da bu durum aslında birebir. Bir sefer dondurucudan çıkardığımızda o gün içerisinde tüketmemiz gerekiyor. tekrar et mamüllerini çözüldükten daha sonra dondurursak bakteri olur ve çürür. Bu durum birfazlaca sıhhat problemlerine yol açabilir. Dondurulmuş eserler ile taze günlük çıkan et mamüllerinin tadı farklı olur. Dondurulmuş eserler çözülürken eserin üstündeki buz çözüldükçe ete karışır buda etin tadını bozar” diye konuştu.
”ÜRÜNÜN ETİKETİNE BAKMA HAKKI VAR”
Lokanta yahut büfelerde et siparişi yapmadan evvel et eserinin paket etiketine ve son kullanma tarihine bakmayı öneren Sargın, “Dışarıdan yemek yiyecek vatandaşlar bilhassa döner, hamburger ve et mamüllerini yerken gittikleri büfelerde yahut restoranlarda o esere ilişkin içerik etiketine, son kullanma tarihine bakmaları gerekiyor. Eserin etiketlerine bakmak istediğinizde lokanta sahipleri bu isteğiniz gerçekleştirmek zorundadır. Bunun kanun olarak yasal bir mecburiliği var. Göstermeyen restoran yahut büfe sahiplerine ise cezai süreç uygulanabiliyor. Vatandaşların tüketici kanununa göre bu etiketleri görme hakkı var. Bunun yanı sıra taze ve bayat et eserini anlamak için yüzebir daha bakmamız gerekiyor. Öncelikle son kullanma tarihine bakmak gerekir çabucak sonrasındasında parti numarasına bakmak gerekir. Parti numarasına baktığımızda üretim yapılan yerdeki numunenin sonuçlarını bakılırsabiliriz. Bayatlamaya yakın olan et mamüllerinde yüzey kısmında bir kararma görünür” sözlerini kullandı.
Büfe işletmecisi Mustafa Sargın, “Dondurulmuş besinleri kullanırken epey dikkat etmeliyiz. Çözünen et mamüllerin gün içerisinde kullanılmaz ise ilerleyen saatlerde daha süratli bakteri üretir ve bu da zehirlenmelere niye olur. Bu yüzden gittiğimiz lokantalarda kesinlikle firma sahibinden eserin paketinin üzerindeki etikete bakmak istediğinizi belirtin. bu türlü etin nerede ne vakit hangi biçimde üretildiğini öğrenebilirsiniz” dedi.
”GÜNLÜK ETLERİ YEMEYİ TERCİH EDİN”
Günlük etlerin daha sağlıklı olduğunu belirten Sargın, “Et mamüllerinde günlük hazırlanıp pişirilen etler daha sağlıklı oluyor. Dışardan yediğimiz hazır besinlerde et mamüllerine dikkat etmemiz gerekiyor. Olağan bir etin hazırlanışında 12 derecenin altında tutulması gerekiyor. Sıcak bir ortamda et süratle bozulur ve bakteri üretir. Dondurulmuş besinlerde da bu durum aslında birebir. Bir sefer dondurucudan çıkardığımızda o gün içerisinde tüketmemiz gerekiyor. tekrar et mamüllerini çözüldükten daha sonra dondurursak bakteri olur ve çürür. Bu durum birfazlaca sıhhat problemlerine yol açabilir. Dondurulmuş eserler ile taze günlük çıkan et mamüllerinin tadı farklı olur. Dondurulmuş eserler çözülürken eserin üstündeki buz çözüldükçe ete karışır buda etin tadını bozar” diye konuştu.
”ÜRÜNÜN ETİKETİNE BAKMA HAKKI VAR”
Lokanta yahut büfelerde et siparişi yapmadan evvel et eserinin paket etiketine ve son kullanma tarihine bakmayı öneren Sargın, “Dışarıdan yemek yiyecek vatandaşlar bilhassa döner, hamburger ve et mamüllerini yerken gittikleri büfelerde yahut restoranlarda o esere ilişkin içerik etiketine, son kullanma tarihine bakmaları gerekiyor. Eserin etiketlerine bakmak istediğinizde lokanta sahipleri bu isteğiniz gerçekleştirmek zorundadır. Bunun kanun olarak yasal bir mecburiliği var. Göstermeyen restoran yahut büfe sahiplerine ise cezai süreç uygulanabiliyor. Vatandaşların tüketici kanununa göre bu etiketleri görme hakkı var. Bunun yanı sıra taze ve bayat et eserini anlamak için yüzebir daha bakmamız gerekiyor. Öncelikle son kullanma tarihine bakmak gerekir çabucak sonrasındasında parti numarasına bakmak gerekir. Parti numarasına baktığımızda üretim yapılan yerdeki numunenin sonuçlarını bakılırsabiliriz. Bayatlamaya yakın olan et mamüllerinde yüzey kısmında bir kararma görünür” sözlerini kullandı.